为深入贯彻落实市场监督管理总局的《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》文件精神，压实集中用餐食品安全主体责任。提高团餐单位的食品安全管理水平。

  2025年6月28日下午，由江苏省烹饪协会团餐专业委员会举办的职业经理人及食品安全总监研修班，在常州明都紫薇花园酒店开班。本次研修班共有来自全省高校后勤及团餐企业70多人参加了线上线下学习培训。

江苏旅游职业学院钱晓丽教授就食品安全法律法规、操作规范，以及危机管理进行详细的讲解。

  中国烹饪大师、高级讲师张志青老师就高级职业经理人的角色定位、团餐项目的标准化管理进行了解读。

江苏旅游职业学院唐建凤副教授就营养与膳食管理、每日营养的搭配、健康的烹调方式，进行了详细的授课。

  江苏省烹饪协会党支部书记、团餐委主席王金陵，在致辞中表示，本次研修班应广大团餐企业的需求举办，我们推出的线上线下的授课方式和学习免费受到了团餐企业欢迎。也坚定了我们服务好团餐企业的信心。今后我们会更多的关注团餐企业发展过程中的需求。

 学而不止，与时俱进，团餐专业委员会与团餐企业相伴而行！