3月19日，由江苏省烹饪协会与南京市国豪职业培训学校联合举办的2025全省餐饮服务单位食品安全总监、食品安全员、厨政管理师及营养配餐员培训班顺利开班。来自机关食堂、院校及餐饮单位管理人员共60余人参加了培训。

  开班仪式上，南京市国豪培训学校校长周义玲发表讲话。周校长指出，食品安全作为烹饪餐饮行业的核心，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是每一位从业者都必须重视的关键环节。她激励学员们珍惜此次宝贵的学习机会，在培训过程中认真学习、积极互动，将所学知识充分运用到日常工作中，助力餐饮服务质量提升，为守护食品安全贡献力量。

  培训为期三天，行业内资深专家为学员们带来了一系列精彩课程。他们围绕厨政管理的优化策略、食品安全法规的最新要求以及营养健康饮食的科学指引等方面，进行了全面深入的讲解。在教学过程中，专家们还结合大量实际案例，进行细致分析，使复杂的理论知识变得通俗易懂。学员们纷纷表示，通过这次培训，对厨政管理和食品安全的认识更加全面深入，也掌握了实用的管理技巧与方法。

  本次培训班的顺利举办，为餐饮服务单位搭建了专业学习平台，有力推动了烹饪餐饮行业的健康持续发展。通过系统培训，学员们将更好地履行自身职责，提升餐饮服务品质，筑牢食品安全防线，为消费者提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。