朱建康

朱建康大师

    朱建康，现为中国烹饪大师、中国烹饪名师、姑苏高技能重点人才、烹饪技师、国家级评委、国家职业技能裁判员，参与《常熟蒸菜》，《常熟名菜谱》制作。
    朱建康，1973年在常熟市饭食服务总公司所属的五芳斋、东风饭店、王四酒家、全家福等部门从事烹饪工作，朱建康虽不是科班出身，但他深知艺不压身、厚积薄发的真理，在从厨实践中，他善于学习，悉心钻研，苦练基本功，并四方求教，寻味拜师，踏实努力，厨艺水平日臻完善，实践的真知，让他成为一位厨艺精湛、厨德高尚的烹坛大师。他担任过酒店、招待所厨师长、主任等职务。1987年参加常熟市青工烹饪技工大赛获得优异的成绩，被团市委授予“新长征突击手”称号。在江苏省名特优食品博览会上所制作的叫化鸡和熬锅油鸡等菜肴被评为名特优产品。1990年调至常熟华联宾馆工作，历任厨师长、餐饮部经理、宾馆副经理等职务。多年来，从事本帮菜肴烹制，精心钻研，博采众长，继承和发展了本帮菜肴系列，为华联宾馆的餐饮事业发展作出了积极的贡献。
    他多次率队参加省内外烹饪界重大赛事，并屡获殊荣。在全国第四届烹饪制作大赛中亲自带队并参加制作，为华联宾馆参赛队获得个人二金、四银、二铜和团体大众宴会金奖的优异成绩。积极培养烹饪专业人才，所培养的徒弟有 4人获得全国、省市级烹饪大赛金奖并在市四星、五星级饭店发挥骨干力量。