朱建华
作者: 浏览:840 发布时间:2018/5/3 15:58:27朱建华大师
朱建华, 1970年 1月 2日出生于江苏省镇江市,现在镇江市聚景缘大酒店,镇江市锦尚花大酒店从事管理工作。
1987年就读于镇江市旅游学校烹饪专业,1990年毕业,从事烹饪行业至今。荣获中国烹饪大师,世界中餐业联合名厨专业委员会理事,国家级烹饪高评委,国家中式烹调高级技师。曾获镇江市十佳优秀厨师,第三届江苏省烹饪大赛热菜金奖,2015年世界厨王争霸赛团体第二名。曾多次到国外献艺,受到好评。
朱建华是一位内行的酒店管理者,他善于用自己的精湛厨艺影响并带领团队,他敢于管理善于管理,与搭档潘小峰一起将共同经营的酒店在镇江做得风声水起。他擅长炉灶,其作品:金沙辽参、把传统的做法通过改良与新的烹饪方法的结合,食客品尝后倍加赞赏。另还有鸡火炖干丝、松茸菊花豆腐等。白汁鮰鱼、蟹粉狮子头,在上海星尚频道《淮扬菜栏目》播出。
朱建华认为,作为一名烹饪大师,所面对的烹饪世界,永无止境,他要不断学习,发现、探索、运用,提高自己,并把好的技艺不断的传承发扬。