周祖敏

周祖敏大师

    周祖敏， 1973年10月出生于江苏省淮安市楚州区，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，淮扬菜名厨，曾任淮安市淮安区淮安宾馆厨师长、行政总厨，现任淮安市文景阁酒店总经理。
    周祖敏师从中国烹饪大师冯祥文学习中国烹饪技艺，他热爱烹饪事业，肯吃苦耐劳，愿悉心钻研，因勤奋努力、热情执事，深得冯大师的厚爱。在大师的亲授指点下，他进步很快，在获得理论提升的同时，厨艺也日臻完善，成为多面手。在从厨二十年中，他特别精通淮扬菜制作，擅长对地方宴席菜的创新研究，其代表作有“全鳝席”、“漕运官府宴”等。多次参加淮扬菜对外交流活动，为淮扬菜的推广传播作出了较大的贡献；曾多次为国家领导人、烹饪届专家掌勺献艺。在国家、省市烹饪大赛中多次获得金奖，2010年获“江苏省技术能手”称号，2011年获江苏省“金牌厨师”称号，2013年被淮安区政府授予十大名厨称号，成为淮安青年厨师学习的榜样。