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关于举办2018“小厨大爱”实用菜技能竞赛暨中国地域菜糸“十大经典名菜”(候选)、“十大主题名宴”(候选)展示活动的通知

作者:    浏览:68    发布时间:2018/7/13 11:14:12
各市烹饪(餐饮)行业协会(商会)、各有关单位:

    为贯彻落实党的十九大关于建设知识型、创新型劳动者大军,弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气要求,进一步加强我省技能人才队伍的建设。宣传和打造江苏地方品牌,响应省人社厅提出的“百万技能人才技能竞赛岗位练兵”的号召,促进餐饮业供给侧结构性改革,提升全省餐饮业服务质量。经我会研究决定,于2018年8月3日-5日在南京国展中心D馆举办2018“小厨大爱”实用菜烹饪技能竞赛暨中国地域菜系“十大经典名菜”(候选)、“十大主题名宴”(候选)、宣传展示,以及餐饮文化论坛等活动。

    与本次活动同时举办的还有江苏酒类行业协会、中贸集团等单位举办的“2018南京糖酒会冷冻冷藏食品及餐饮调料展,以共谋合作、共商发展为主题,展览面积4.5万平方米,折合标准展位达1500个,届时共有国内外2000多家产销企业到会参展,加上我会同时举办上述活动,形式多样、内容丰富,预计专业观众和参观人数超过10万人次。

    经省人社厅审核同意,本次技能竞赛将列入江苏省“百万技能人才技能竞赛岗位练兵活动”。凡参加本次比赛的选手,成绩优异者(前3名),由省人社厅授予“江苏省技术能手”称号,并晋升技师职业资格(已具备有技师资格的,可晋升为高级技师);参加本次技能竞赛的选手理论考核合格者,可申请晋升相应职业资格。

    参赛选手中够条件的可申报江苏烹饪名师、大师。原来是江苏烹饪名师、大师的,够条件的由省烹协推荐申报中国烹饪名师、大师。

    请各市烹饪(餐饮)协会、商会大力支持本次活动,积极推荐参赛选手。每个参赛选手做1道实用菜,不收参赛费。
    具体方案附后。

江苏省烹饪协会

2018年7月11日

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