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端午将至,安全当先!

作者:    浏览:12    发布时间:2023/7/20 9:57:52
    为深入贯彻习总书记关于安全生产的重要指示精神,保障人民生命财产安全。端午节在即,人员流动急剧加大,餐饮场所具有聚集性、流动性、开放性特点,加强餐饮业安全生产管理,切实履行餐饮单位责任,为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境,现发出如下倡议:
一、强化餐饮单位主体责任

    餐饮服务单位应严格遵守《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规和标准的要求,建立健全安全生产责任制,明确企业主要负责人为安全生产第一责任人,配备安全生产管理人员,确保安全生产经费投入,制定安全事故应急预案,把安全生产工作落到实处,切实防范安全事故发生。


二、做好安全隐患排查工作

    餐饮服务单位应开展安全隐患大排查,通过建制度、查隐患、堵漏洞,消隐患、防事故、保安全等措施,全面系统的对油烟管道、燃气、消防、水电、加工设备等环节的安全隐患进行自查工作,对查出的隐患及时整改,做好安全防范工作。


三、严格落实燃气使用规定

    餐饮服务单位应严格按照《燃气管理条例》等法律法规要求,与有资质的燃气供应企业签订供用气合同,使用符合国家标准的燃气器具,依法依规安装并规范使用燃气泄漏保护装置。


四、强化安全培训教育

    餐饮服务单位应通过晨会、专项培训等形式,开展安全生产制度、岗位职责、操作规范、应急处理等安全培训教育,集中观看事故警示宣传片,教育从业人员吸取教训,牢固树立安全意识,确保有效预防和及时、妥善处置突发事件。


    安全用餐,关乎大家。请餐饮服务单位、广大消费者积极支持配合,人人行动、家家参与,共同营造安全、舒心的端午节餐饮消费市场。


江苏省烹饪协会
二〇二三年六月