关于做好“五一”假期全省餐饮业安全生产和倡导文明餐桌的倡议
作者： 浏览：18 发布时间：2023/5/6 16:00:16
“五一”假期期间，人员流动和聚集性活动大量增加，为切实做好餐饮业经营安全生产，加强餐饮业安全管理，为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境，江苏省烹饪协会现发出如下倡议：
一、强化主体责任，树牢安全底线。按照《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规和标准的要求，明确企业主要负责人为安全生产第一责任人，设立安全生产管理机构，严把原材料采购关，严把食品加工关，严格落实索证索票制度。通过建制度、查隐患、堵漏洞，消隐患、防事故、保安全等措施，全面系统的开展食品安全、消防安全等环节的隐患自查工作，对查出的隐患及时整改，切实消除各类风险隐患。二、坚持合理消费，制止餐饮浪费。餐饮单位应严格执行《反食品浪费法》，落实文明餐桌承诺，建立健全制止餐饮浪费制度，在醒目位置张贴摆放制止餐饮浪费标识，引导消费者按需适量点餐、取餐，主动提供打包服务；积极倡导使用公筷公勺和“光盘行动”，推广“半份菜”、“小份菜”，营造厉行节约、反对浪费的文明风尚。
三、实行明码标价，做到诚信经营。餐饮单位应严格遵守《中华人民共和国价格法》和《明码标价和禁止价格欺诈规定》等有关法律法规，根据菜品和服务、区域等特点，公示菜品价格。不得使用欺骗性和误导性的语言、文字、图片、计量单位等虚假标价、模糊标价，不得以虚假折扣、虚构原价、误导性标示等诱导消费者进行交易，不得收取高于标价或标价之外未标明的费用。不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用。
倡议发起单位：江苏省烹饪协会
二〇二三年四月三十日