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关于做好“五一”假期全省餐饮业安全生产和倡导文明餐桌的倡议

作者:    浏览:22    发布时间:2023/5/6 16:00:16

    “五一”假期期间,人员流动和聚集性活动大量增加,为切实做好餐饮业经营安全生产,加强餐饮业安全管理,为广大消费者提供一个安全、健康的消费环境,江苏省烹饪协会现发出如下倡议:

    一、强化主体责任,树牢安全底线。按照《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规和标准的要求,明确企业主要负责人为安全生产第一责任人,设立安全生产管理机构,严把原材料采购关,严把食品加工关,严格落实索证索票制度。通过建制度、查隐患、堵漏洞,消隐患、防事故、保安全等措施,全面系统的开展食品安全、消防安全等环节的隐患自查工作,对查出的隐患及时整改,切实消除各类风险隐患。
    二、坚持合理消费,制止餐饮浪费。餐饮单位应严格执行《反食品浪费法》,落实文明餐桌承诺,建立健全制止餐饮浪费制度,在醒目位置张贴摆放制止餐饮浪费标识,引导消费者按需适量点餐、取餐,主动提供打包服务;积极倡导使用公筷公勺和“光盘行动”,推广“半份菜”、“小份菜”,营造厉行节约、反对浪费的文明风尚。
    三、实行明码标价,做到诚信经营。餐饮单位应严格遵守《中华人民共和国价格法》和《明码标价和禁止价格欺诈规定》等有关法律法规,根据菜品和服务、区域等特点,公示菜品价格。不得使用欺骗性和误导性的语言、文字、图片、计量单位等虚假标价、模糊标价,不得以虚假折扣、虚构原价、误导性标示等诱导消费者进行交易,不得收取高于标价或标价之外未标明的费用。不得拒绝或不履行价格承诺,不得随意涨价,严禁收取未标明的费用。


倡议发起单位:江苏省烹饪协会
二〇二三年四月三十日