8月20日上午10时，由盐都区郭猛镇人民政府全力支持，盐城市烹饪行业协会倾力打造的盐城餐饮行业首部助力乡村振兴专题片《名师做名菜》开机拍摄仪式，在“全国乡村旅游重点村”、“中国最美休闲乡村”、“江苏省康居示范村”、“江苏省文明村”——杨侍农业生态园举行，市商务局四级调研员乔振、团委书记沈卓，中共盐都区郭猛镇党委书记苗久成，镇长司中心、副镇长孟恺，市烹饪行业协会秘书长、餐饮行业工会联合会主席徐加忠，协会监事会主席、资深级中国烹饪大师王文彬和协会常务副会长、中国注册烹饪大师季军等参加了开机仪式。
近年来，盐都区郭猛镇党委、政府坚持以人民为中心，践行新发展理念，围绕乡村振兴这一高质量发展目标，以创新强支撑，推动乡村旅游。该镇在全市率先到村级生态园连续5年举办了五届杨侍生态美食节。由政府搭台企业唱戏，将弘扬地方文化、推动餐饮行业交流、农副产品成果展示、企业招商引资等内容融入到美食节中去，成效显著。全市宾馆、酒店的烹饪大师、民间高手、农村乡厨也纷纷在烹饪技能大赛上大显身手，展示绝活，南京、扬州、连云港等市餐饮企业家多次组团来盐观摩美食节，当地村民纷纷将自家种植的生态大米、葡萄、鸡蛋、草莓、莲藕等地方特色无公害农产品拿到村口销售。杨侍生态美食节的举办，扩大了郭猛镇和杨侍村的社会影响力，对高质量推动乡村振兴、拉动乡村消费，吸引省内外广大游客、推动盐城地方菜发展起到了积极的作用。《名师做名菜》专辑正是基于在杨侍生态美食节上获奖菜肴为主体而进行拍摄推广的。历届美食节上参赛选手创作出了许多具有显著地方特色的菜品，形成了融汇百家技艺、彰显各地特色的盐城饮食文化。
在开机仪式现场，中共盐都区郭猛镇党委书记苗久成说，我镇连续五年举办了“杨侍生态美食节”，今年将继续举办第六届，美食节活动可以说影响力巨大，受到了广大村民的欢迎，得到了上级有关部门领导的充分肯定，对拉动乡村消费、振兴乡村经济起到了积极的作用，衷心的感谢市商务局、人社局、总工会、烹饪行业协会的支持，《名师做名菜》在郭猛杨侍生态园开机拍摄，是对我镇乡村旅游工作的充分肯定，我们将全力支持。他说，我们郭猛镇党委、政府将继续坚持以人民为中心的发展思想，学习贯彻市委七届十三次全会精神，突出“争先”“创新”工作思路，立足实际，充分利用“杨侍杯”盐城地方菜烹饪技能大赛这一品牌赛事，拓展乡村振兴渠道，高质量、高效益的发展乡村经济，全方位助力农民增收增效。
市烹饪行业协会秘书长、餐饮行业工会联合会主席徐加忠表示，去年我们遭遇了新冠肺炎疫情的袭击，给餐饮行业带来了沉重打击，同时也对我们每一个人的生活造成了不同程度的影响，在党和政府的坚强领导下，我们疫情防控已经取得阶段性成果，在疫情防控进入常态化的今天，我们要坚持新发展理念，不等不靠，带领全市餐饮人在加强疫情防控的前提下，根据市商务局“培养盐城餐饮品牌”和市总工会在全市“学党史、办实事，工会铁军助力乡村振兴”动员部署会上要求，通过《名师做名菜》的拍摄，弘扬盐城菜系文化，把根植于民间、乡村的菜肴挖掘出来，把名师乡厨的风采展现出来，创新工作方法，动员行业力量，助力乡村振兴，推动乡村餐饮经济发展，把深受消费者欢迎的菜品不仅做出来、拍出来，还要推广出去、宣传出去。
市商务局四级调研员乔振在讲话中表示，《名师做名菜》专辑的拍摄，在我市尚属首次，首先要感谢盐都区郭猛镇党委、政府的大力支持，历届杨侍美食节不仅提升了杨侍村的社会影响力，还对拉动乡村消费、推动乡村振兴起到了积极的作用。他说，餐饮经济在惠民生、稳就业、促进消费、扩大内需等方面发挥着日益重要的作用，此次市烹饪行业协会创新工作方法，在杨侍拍摄《名师做名菜》，既助力农民增收，推动乡村振兴，同时也是培育餐饮品牌，提升品质消费的重要举措，在疫情防控常态化形势下，将进一步推动盐城餐饮经济高质量发展。
最后出席开机拍摄仪式的现场嘉宾，共同为《名师做名菜》专题开拍掀开红绸。
