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江苏省烹饪协会七届理事会名厨专委会第一次工作会议圆满成功

作者:    浏览:111    发布时间:2024/1/4 11:15:34


    12月26日,江苏省烹饪协会七届理事会名厨专委会第一次工作会议在淮安市印象洪泽国际大酒店顺利举办。江苏省烹饪协会会长牛坤,江苏省烹饪协会驻会副会长赵峰,江苏省烹饪协会副会长、元老级中国烹饪大师周文荣,江苏省烹饪协会副会长、资深级中国烹饪大师花惠生,江苏省烹饪协会副会长、江南美食研究院首席研究员龚剑锋,江苏省烹饪协会副会长、南京旅游职业学院烹饪与营养学院院长吕新河,江苏省烹饪协会副会长苏正标,江苏烹饪协会副秘书长、淮安市烹饪协会常务副会长兼秘书长丁学艺,中国酒店用品协会副会长吴忠恒,淮扬菜集团董事长吴强,江苏食品药品职业技术学院淮扬菜烹饪学院执行院长丁玉勇,上海市总厨联盟会长杨海,南京市公共关系协会会长吴祖建及省烹饪协会协会各专委会主任、秘书长,各设市、区烹饪(餐饮)行业协会、商会会长、秘书长,各会员单位代表等出席大会。


    会议在庄重的国歌声中拉开序幕。

    会议由江苏省烹饪协会秘书长朱伶俐主持。

    江苏省烹饪协会名厨专委会执行主任李强作总厨专委会2018-2022年工作总结及名厨专委会筹备工作报告。李主任表示,总厨专委会自2017年成立至今,在各政府有关部门、餐饮企业和行业同仁的关心与支持下,以实干笃定前行,积极稳健推进江苏烹饪餐饮行业健康发展,并充分发挥协会优势,履行职责,服务行业,在落实工作中,措施硬核,勇于担当,抓紧抓实抓细,圆满地完成了各项既定目标。与此同时,名厨专委会的换届,致力于搭建会员单位与餐饮企业、食品企业之间的桥梁,促进信息共享、经验交流,进一步共同推动江苏餐饮业的健康发展。

    江苏省烹饪协会名厨专委会秘书长李鸿玉宣读江苏省烹饪协会名厨专委会工作条例。

    江苏省烹饪协会名厨专委会主任陈清宁作名厨专委会2024年度工作计划。陈主任表示,名厨专业委员会将加强自身建设,提升知名度和影响力,致力于促进全省餐饮业的稳健发展。并通过开展深入的理论研究、技术交流和科研活动,激发烹饪行业的创新活力。同时,积极组织丰富的烹饪交流和技术培训活动,以提升厨师的专业技能,更好地服务行业,并加强与各界的合作,共同推广地方特色菜肴。此外,积极反映和维护委员及委员单位的合法权益,确保行业的公平竞争,努力全面提升餐饮行业的整体水平。

    江苏省烹饪协会会长牛坤致辞。牛会长表示,名厨专业委员会的换届是我会的一项重要举措,更是具有里程碑意义的大事,标志着我会迈向更规范、更专业、更系统发展的新起点。新一届领导班子肩负着推动行业发展的责任,我对他们充满信心,我坚信,有在座的各位领导同仁们的关心和各界朋友的支持,名厨专委会一定会不忘初心、牢记使命,团结一心,群策群力、携手共进,为助推江苏省烹饪餐饮行业的发展做出积极贡献。

    会议通过了江苏省烹饪协会名厨专委会组织架构及新增补副会长单位、常务理事单位名单并颁发聘书、牌匾。


    颁奖晚宴上,为激励全省餐饮业发展做出突出贡献的集体和个人,对具有较高知名度、影响力的企业、个人分别授予“江苏优秀餐饮企业”、“战略合作伙伴”、“江苏优秀青年名厨”、“优秀行政总厨”荣誉称号。