协会动态

最新动态

您现在的位置:首页 | 协会动态 | 最新动态

全省厨政管理师、营养配餐师培训班成功举办

作者:    浏览:46    发布时间:2024/1/4 10:29:44


    民以食为天,食以安为先。为提升餐饮管理者综合素养,增强团队合作意识和能力,提高综合水平。12月6-8日,江苏省烹饪协会联合南京市国豪职业培训学校成功举办了全省厨政管理师、营养配餐师培训班。来自各市政府机关食堂、院校及餐饮单位管理人员参加了此次培训。

    培训为期三天,分别邀请了江苏省市场监督管理局食品安全协调处三级调研员范忠东、原建邺区食品药品安全监督局副局长郭美红、南京市商业学校副教授王广宇和东南大学教授徐一凡分别从餐饮产品质量评定到最新法律法规的贯彻落实及餐饮管理干部现代化管理水平提升和厨房生产成本控制与核算等多方面内容进行讲授。第三天下午,安排学员参观学习了江苏省农业农村厅后勤食堂并进行了现场交流。最终,经考核合格的学员将由江苏省烹饪协会颁发培训合格证书。此次培训,进一步强化餐饮企业的责任意识,引导行业严格自律,助力全省食品安全整体水平再上台阶。