2023第三届华食展中国预制菜锦标赛——名厨邀请赛圆满落幕
作者： 浏览：133 发布时间：2023/7/20 11:00:28
7月5日，由中国商业技师协会、江苏省烹饪协会、安徽省徽菜产业促进会、上海华好会展有限公司联合主办，中国商业技师协会技能大师工作委员会、上海总厨联盟、江苏烹饪协会名厨委员会、浙江总厨协会共同承办的2023第三届华食展中国预制菜锦标赛—名厨邀请赛”在上海国家会展中心隆重开幕。
江苏省烹饪协会牛坤会长致辞。
近百名来自全国各地的专业大厨，以工厂化生产的预制菜为原料，进行了一场厨艺技能大比拼，和使用新鲜食材相比，要制作出上乘美味，更加考验大厨们的烹饪技艺。还有30位大厨更是秀出了栩栩如生的食物雕刻和面塑作品。
大赛现场举办了预制菜论坛，介绍了当前的政策环境和餐饮行业发展情况，围绕高技能人才如何赋能预制菜产业高质量发展进行了探讨和交流。
经过七小时努力奋战打拼，本次预制菜锦标赛评选出特金奖5名、金奖10名、银奖20名、最佳创意奖若干名。