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2023夏季预制菜品鉴交流会成功举办

作者:    浏览:79    发布时间:2023/7/20 9:50:51

    为挖掘预制菜生产创新技艺内涵,抢抓预制菜产业发展机遇,推动预制菜生产规范化、产品标准化、技术现代化,推进预制菜产业高质量发展。6月7日下午,由江苏省烹饪协会名厨专业委员会主办的2023夏季预制菜品鉴交流会在南京市纳尔达斯大酒店成功举办。本次活动主题为“吃出健康、清凉一夏”,涵盖交流会、夏令菜品鉴、预制菜直播、发布江苏预制菜夏季营销等。中国烹饪协会名誉副会长、中国饭店协会顾问、江苏省烹饪协会名誉会长彭东生,江苏省烹饪协会会长牛坤,江苏省烹饪协会副会长赵峰,江苏省烹饪协会监事会监事尹建奎,南京纳尔达斯大酒店总经理张昕及行业领军企业、专家学者、媒体记者等近500人参加。

    活动中,江苏省烹饪协会副会长赵峰对与会嘉宾的到来表示热烈欢迎并预祝本次大会取得圆满成功。
    江苏省烹饪协会名厨专业委员会秘书长李鸿玉致辞。他表示此次品鉴交流会旨在搭建行业对接平台,全力打造品牌影响力,推动预制菜产业实现高质量发展。
    预制菜新品发布会上,南京纳尔达斯大酒店行政总厨赵言介绍脆皮鸡、酱香乳鸽、芽儿菜、茴香鱼饼、脆皮肚、烤乳猪、胚芽米、圆绿捆蹄、鲜莲子米、吴山贡鹅等多款预制菜新品。
    本次预制菜品鉴交流会既是一场美食盛宴,又是一次促销盛会。以品鉴展会带动和促进预制菜终端消费,探索建立预制菜产销对接公共服务平台,促进预制菜产业链供应链融合发展。在预制菜精品展区集中展示预制菜相关企业研发推出的预制菜新品、预制菜加工新技术、新设备和预制菜消费的新场景。