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全省食品安全管理员、营养配餐师培训班成功举办

作者:    浏览:53    发布时间:2023/3/23 10:26:36

    三年抗疫以及国家的防控措施调整,普遍增强了人们的健康意识和对生命的尊重,尤其是食品安全和饮食营养等方面。为使从事餐饮服务单位进一步掌握国家最新法律法规、科学膳食。2月28日,由江苏省烹饪协会联合南京市国豪职业培训学校举办的全省食品安全管理员、营养配餐师培训班在南京市华威大厦会议室顺利开班。来自各市政府机关食堂、院校及餐饮单位管理人员共70余人参加培训。

    此次培训班为期三天,分别邀请东南大学教授徐一凡、建邺区食品药品安全监督所所长郭美红、江苏省旅游学院教研室主任吕慧、南京市商业学校副教授王广宇授课,课程内容包括菜肴提升、烹饪要领,国家食品安全新规解读添加剂的使用规范,新形势下食堂干部管理与服务举措及食堂菜品如何搭配及营养保障等方面。老师们贴合实际、多案例分析的授课方式获得学员们一致好评,经考核合格的学员将由江苏省烹饪协会颁发培训合格证书。本次培训为企业疫情解封后餐饮安全管理、质量提升等方面起到了积极促进作用。