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全国餐饮服务单位食品安全管理员培训(无锡站)成功举办

作者:    浏览:122    发布时间:2022/10/31 15:48:51

    为深入贯彻落实习总书记关于提高餐饮业质量安全水平、制止餐饮浪费行为的一系列重要指示批示,切实提升餐饮单位综合管理水平,推动我省餐饮业的转型升级,加快餐饮业高素质人才队伍建设。10月26日,由中国烹饪协会培训交流中心、江苏省烹饪协会主办,无锡市烹饪餐饮行业协会承办,联合利华饮食策划作为战略合作单位的全国餐饮服务单位食品安全管理员培训在无锡市白金汉爵大酒店成功举办。江苏省烹饪协会副秘书长朱伶俐,无锡市烹饪餐饮行业协会会长陈为民、秘书长葛金磊,苏州市烹饪协会秘书长杨晓峰,联合利华饮食策划品牌负责人丁一虹、华东区无锡区经理杨立英出席开班典礼。


    开幕仪式由江苏省烹饪协会办公室主任赵峰主持。

    开幕仪式上,无锡市烹饪餐饮行业协会会长陈为民欢迎大家来到无锡并表示民以食为天,食以安为先,食品安全关乎人民群众身体健康和生命安全。无锡正在争创国家食品安全示范城市,这次活动是一个重要契机。

    联合利华饮食策划华东区无锡区经理杨立英表示公司在全国服务百万家餐饮客户,食品安全一直是公司最为重视的领域。十多年来,公司已为上万名学员提供食品安全培训并致力于以高标准规范提升安全级别,为餐饮同仁寻求更为健康、可持续的经营发展。此次培训将助力烹饪餐饮行业提高食品安全管理水平,推动烹饪餐饮行业绿色健康可持续发展。

    江苏省烹饪协会副秘书长朱伶俐表示本次培训活动得到了无锡市烹饪餐饮行业协会、联合利华饮食策划的大力支持并感谢参培的餐饮同仁。在省市场监督管理局的指导下,省烹饪协会每年举办多期食品安全有关的培训,其初衷就是期望餐饮单位都能够严格遵守《食品安全法》的有关要求依法经营。通过此次培训,有助于进一步提高我省餐饮单位的食品安全意识,落实食品安全主体责任,扎实做好疫情防控常态下食品安全工作,保障广大消费者用餐安全。

    上午由联合利华北亚区营养事业部食品安全技术专家陆宇佳分享课程“餐饮服务单位食品安全管理与控制”。

    下午由无锡市市场监督管理局科技信息化处副处长陶醉授课,课程从食品安全有关的法律法规与政策文件到食品卫生安全问题、公共卫生事件处理的真实案例。

    本期食品安全管理员培训课程,老师们理论与实践相结合、现场交流互动的授课方式赢得学员们的一致好评。次日,部分企业管理人员继续参与了线上举办的餐饮业职业经理人培训。最终经考核合格的学员将由中国烹饪协会颁发培训合格证书。江苏省烹饪协会始终秉持“提供服务、反映诉求、规范行为”的十二字方针,将一如既往的发挥协会渠道多元、人才荟萃、平台专业等优势,集聚行业力量,加强培训力度,把行业食品安全落在实处,助力江苏烹饪餐饮业绿色健康发展。