2022年江苏省烹饪协会总厨专业委员会“新搏桥”杯精品预制菜邀请赛成功举办
作者： 浏览：245 发布时间：2022/9/13 10:23:55
8月31日，由江苏省烹饪协会主办，新搏桥酒店用品有限公司、省烹饪协会总厨专委会承办的2022年江苏省烹饪协会总厨专业委员会“新搏桥”杯精品预制菜邀请赛在南京搏桥酒店用品市场成功举办。来自各市区烹饪（餐饮）行业协会（商会）会长、秘书长，餐饮企业家、总厨、大师及新闻媒体记者出席活动。
开幕仪式上，南京新搏桥酒店用品有限公司董事长谢作良致辞。他表示，搏桥酒店用品市场自成立以来，本着服务社会的宗旨，在完善市场建设的同时，竭诚为用户、客户着想，力争创建行业新品牌，贴近行业做服务。希望能通过本次活动，为江苏预制菜助力，为江苏餐饮行业发展谋划新篇章、迎接新未来。
江苏省烹饪协会牛坤会长预祝本次大赛取得圆满成功，参赛选手取得好成绩并向来宾表示感谢。牛会长表示，为适应产业变革、满足社会需要，“新搏桥”杯预制菜邀请赛隆重开幕。在新形势下发展创新，发挥协会职能，通过竞赛引领，搭建交流平台，进一步推动预制菜产业市场化、规范化，弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神，促进全省烹饪餐饮业健康持续发展。
江苏省烹饪协会顾问、资深中国烹饪大师、本次大赛总裁判长花惠生致辞。花惠生大师表示，评委组会公平公正的从色香味形，从市场效果，从运转可行性多个维度进行打分。希望烹饪工作者能够通过这个平台得到充分的交流，充分的学习。
本次大赛邀请江苏省烹饪协会监事、资深中国烹饪大师陆海波，资深中国烹饪大师戴尔发，资深中国烹饪大师王绕祥等四人组成了评审组，确保大赛的公平、公正。
颁奖典礼上 ，江苏省烹饪协会秘书长吴忠根宣读获奖选手名单。经过激烈角逐，最终大赛评选出李超、范信超等10名选手获得大赛“特金奖”；江小豹、鲍苏练等21名选手获得大赛“金奖”；赖小东、秦进良等31名选手获得大赛“银奖”。
南京搏桥酒店用品市场成立至今已历经风雨15载，经营范围涵盖厨房设备、客房用品、餐具等诸多领域，品牌影响力辐射至浙江、安徽等多省，是行业配套齐全，经营初具规模，服务日完善的专业市场。通过此次活动，不仅向全省烹饪餐饮行业展现了一场精彩绝伦的预制菜赛事，增强了行业从业者的交流学习，食材商、生产商找到更加准确的定位，更是助力江苏经济蓬勃发展，在新形势下的烹饪餐饮业找到新思路、抓住新机遇、迈向新征程。