第十九届中国彭祖伏羊节·南京分会场盛大开幕
作者： 浏览：107 发布时间：2022/7/21 15:03:50
“伏天一碗羊肉汤，不用神仙开药方”。7月16日，入伏第一天，第十九届中国彭祖伏羊节·南京分会场在南京江宁区茉莉巷盛大开幕。本届中国彭祖伏羊节南京分会场得到了第十九届中国徐州彭祖伏羊节组委会的正式授权及认可。来自全省各市共200余位嘉宾参加了此次活动。
开幕式上，江苏省烹饪协会秘书长吴忠根表示彭祖文化历经几千年传承，倡导美食、养生、长寿的思想得到了现代人民的广泛认可。和谐共生更是符合时代发展的趋势。此次伏羊节南京分会场活动的推广，具有促进消费、低碳绿色，提振经济、服务民生的现实意义。愿我们共同努力把彭祖伏羊节办的一届比一届好，为建设强富美高新江苏贡献自己的力量。
茉莉巷创始人刘井同表示，茉莉巷自开业以来，已连续举办4届伏羊节美食节庆活动，每次活动都深受消费者的喜爱和认可。徐州是中国伏羊美食之乡，作为一名徐州人，自己有责任和义务让更多食客品尝到徐州美食，也方便徐州人身处异乡能够吃到家乡的味道。本届伏羊节南京分会场，茉莉巷秉持“选用好食材成就好味道”的经营理念，把具有伏羊节特色的美食美味呈现给广大食客。
“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有着悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。徐州伏羊食俗已被列入国家级非遗名录。伏羊节是的传统美食节日，每年传统农历初伏开始，至末伏结束，持续一个月。本届伏羊节·南京分会场，茉莉巷在传统菜肴基础上，再推出新品，有鱼羊鲜、烤全羊、烤羊腿、烤羊排、鱼羊狮子头、红烧羊蝎子、羊肉串、汗蒸羊头、汗蒸羊排、领头羊、手抓羊拐、肚包肉、羊续悬鱼等，为广大食客奉献一场别具特色的美味盛宴。