2018江苏注册中国烹饪（餐饮服务）大师、名师培训认定在扬州大学旅游烹饪学院顺利举办

    为了促进江苏餐饮文化和烹饪技艺的传承与发展，凝聚全省餐饮界高技能人才的智慧和力量，不断培养和造就新的行业领军人才，进一步规范烹饪（餐饮服务）大师、名师的评定工作，提升烹饪（餐饮服务）大师、名师的含金量和美誉度，根据中国烹饪协会颁布的关于《中国烹饪（餐饮服务）大师、名师注册管理办法》有关规定，江苏省烹饪协会于6月26日在扬州大学旅游烹饪学院举办了全省注册中国烹饪（餐饮服务）大师、名师培训认定工作。

    此次培训特邀中国烹饪协会特邀副会长、首批资深级注册中国烹饪大师徐步荣，安徽省徽菜生态研究所所长、首批资深级注册中国烹饪大师鲍兴，上海鹭鹭餐饮管理有限公司餐饮总监、首批资深级注册中国烹饪大师吴桃兴，扬州富春饮服公司副总经理、首批资深级注册中国烹饪大师周建强，扬中白玉兰大酒店总经理、首批资深级注册中国烹饪大师孔庆璞作为评委老师参与了培训认定工作。中烹饪协会培训部主任姜婷，中国烹饪协会品牌建设部主管宋旖旎代表中国烹饪协会主持了培训工作，共有55名学员参加培训，经过理论答题和现场实操测试的考评，最终32人获得注册中国烹饪大师称号，23人获得注册中国烹饪名师名师称号。